Calabazé ganó el segundo lugar en la categoría de Star Up en el programa INNOVA

Valladolid, Yucatán a 28-Septiembre-2023

Calabazé ganó el segundo lugar en la categoría de Star Up en el programa INNOVA U realizado en el marco del Congreso Yucatán i6 2023.

Este jueves por la noche dieron a conocer los resultados, donde el proyecto de Calabazé resaltó y obtuvo el honroso segundo lugar.

El Director General del ITSVA Mtro. Wilbert Ortegón López felicitó a las y los jóvenes de este proyecto que consiste en un vino de calabaza, que se ha desarrollado con el noble propósito de asistir a los agricultores mediante la utilización de la pulpa de calabaza que, normalmente, es considerada inservible.

Este innovador producto busca crear una relación simbiótica con los agricultores, al aprovechar un subproducto de su cosecha para la elaboración de un vino único, permitiendo así no solo el aprovechamiento total del fruto, sino también la diversificación de los ingresos agrícolas.

Al unir esfuerzos y trabajar de la mano con los agricultores, Calabazé tiene el objetivo de sobresalir en el mercado, ofreciendo un producto sostenible y, al mismo tiempo, apoyando el sustento y el desarrollo de las comunidades agrícolas.